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토마토 달걀볶음 만들기 요리 레시피

이군씨 2023. 9. 18. 17:52

토마토달걀볶음을 만드는 방법 요리 레시피를 알려드리겠습니다.

토마토달걀볶음은 중국 요리의 한 종류로, 달콤하고 새콤한 토마토와 부드러운 달걀이 어우러져 맛있는 요리입니다.

이 요리는 간단하고 빠르게 만들 수 있어서 바쁜 아침이나 저녁에 좋습니다.

다음은 재료와 조리법입니다.

토마토 달걀볶음 재료는 아래와 같이 준비를 합니다.

토마토 달걀볶음 만들기는 간단해서 누구나 순서대로 따라 하시면 쉽게 요리를 하실 수 있습니다. (요리 레시피)

토마토를 세척하여 꼭지를 제거하고 편으로 썰어주세요. 토마토는 너무 작게 썰지 않는 것이 좋습니다. 토마토가 너무 작으면 볶을 때 물기가 많이 나서 소스가 희석됩니다.
달걀은 잘 풀어 소금을 뿌린 뒤 팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어주세요. 달걀은 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다. 달걀이 너무 오래 볶이면 건조하고 단단해집니다.
팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 대파가 노릇해지면 토마토를 넣어 함께 볶아주세요. 토마토는 약한 불에서 천천히 볶아야 합니다. 토마토가 과열되면 껍질이 벗겨지고 씨가 튀어나옵니다.
프라이팬 바닥에 진간장, 굴 소스를 넣고 누르듯이 볶아준 뒤 기호에 맞춰 꽃소금으로 간을 맞추고, 후춧가루를 뿌려주세요. 소스의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 소스가 너무 많으면 토마토의 싱그러운 맛이 사라지고, 너무 적으면 밋밋할 수 있습니다.
만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣어 함께 볶아준 뒤 마지막에 참기름을 넣어 섞어주세요. 참기름은 반드시 마지막에 넣어야 합니다. 참기름은 고온에 약해서 오래 가열하면 맛과 향이 사라집니다.